開催レポート

これまで4回は店舗での販売だったので氷を入れて提供していましたが、今回は初めてイベントへの出店だったため、食品衛生上、氷を入れての提供が難しく当日までミネラルウォーターをしっかり冷やした状態で作りました。クーラーボックスで10℃以下保温をキープはしていましたが、氷を入れて飲む方がやはり冷たく感じました。
そこで2日目は気温35℃を超える予報でもあり、早朝作ったレモネードを業務用冷凍庫に入れて半冷凍状態で提供しました。お昼まではシャーベット状でもあり大変好評でした。